Упаковка для суши и роллов предназначена, в первую очередь, для защиты целостности продукта, продления срока годности, поскольку эти блюда быстро портятся. Коробка или пластиковый контейнер должен легко, плотно, надежно закрываться, чтобы подольше сохранить вкусовые качества. Помимо герметичности, есть и другие важные характеристики упаковочной тары: экологичность, влагоустойчивость. Важно, чтобы она держала форму и не размокла в случае попадания жира, соуса.
Какие бывают упаковки?
Для изготовления упаковки используют:
- Вспененный полистирол. Это сырье в составе имеет пузырьки воздуха, которые делают его мягким, гибким и податливым. Он простой в обработке. Упаковка надежно защищает содержимое от внешних факторов, долгое время сохраняет суши и роллы вкусными, свежими. Из плюсов также стоит выделить невысокую цену, стойкость к деформации, красивый и аккуратный внешний вид. Коробочку можно эксплуатировать при температуре от -25 до +100 градусов.
- Пластик. Из него изготавливают небольшие контейнеры, которые не пропускают влагу и посторонние вещества, защищают от внешних факторов. Материал прозрачный. Если клиент покупает еду в таких боксах, он может увидеть состояние блюда. Основное преимущество – эстетичный вид.
- Картонная коробка. Это экологичный вид упаковки, которая отличается простотой конструкцией, оснащается закрытым смотровым окошком или небольшой крышкой.
В компании В2В в Нижнем Новгороде представлен большой ассортимент упаковочных изделий от производителя, которые отличаются размерами, формой, материалом.
Технология производства
Изготовление изделий из пластика осуществляется тремя способами: литье, формование методом термической обработки, продавливание. Чтобы картонной коробке придать форму, сделать ее красивой и аккуратной, на этапе обработки применяют ламинирование, прессование, тиснение, лакирование. Затем следует штанцевание и сборка. Таким же способом производится упаковка для пиццы, купить которую можно оптом и в розницу. Стоимость зависит от объема закупок и типа упаковки.